ကျန်းမာသောအစားအစာ! - shiitake စားသုံးခြင်း၏ကောင်းကျိုးများ

နာမည်ကျော်စားသုံးနိုင်သောမှိုအဖြစ် Shiitake ကိုအရှေ့တောင်အာရှတွင် "မှိုများထဲမှစားကောင်းသောက်ဖွယ်ဘုရင်" အဖြစ်လူသိများသည်။ တရုတ်၊ ဂျပန်၊ တောင်ကိုးရီးယားကဲ့သို့အာရှနိုင်ငံများတွင်လူတို့၎င်းအား၎င်းတို့မကြာခဏစားသုံးလေ့ရှိသောအာဟာရဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သောကြောင့်၎င်းသည်၎င်း၏ဖောက်သည်များအားများစွာအကျိုးဖြစ်ထွန်းစေပါသည်။

၁၀၀ ဂရမ်လတ်ဆတ်သော shiitake တစ်ခုစီတွင်ရေ ၉၁ ဂရမ်၊ ပရိုတိန်း ၃.၀ ဂရမ်၊ အဆီ ၀.၄ ဂရမ်၊ အမျှင်ဓါတ် ၃.၅ ဂရမ်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၄.၉ ဂရမ်စသည်တို့ပါ ၀ င်သည်။ အထက်ပါအချက်များအပြင် shiitake တွင်ကြွယ်ဝသောသဲလွန်စများ၊ ဗီတာမင် D၊ ဗီတာမင် E နှင့်အမိုင်နိုအက်စစ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူတစ် ဦး သည်တစ်နေ့လျှင် ၂၅ ဂရမ်လတ်ဆတ်သော shiitake ကိုစားနိုင်ပါကဗီတာမင်လိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းပေးလိမ့်မည်။ shiitake အခြောက် ၁၀၀ မှ ၂၀၀ ဂရမ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အာဟာရဓာတ်မျှခြေကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီလိမ့်မည်။

Shiitake သည် shiitake တွင်ပါရှိသော lentinacin နှင့်သွေးအဆီကိုလျော့ကျစေပြီးကိုလက်စထရောကိုချေဖျက်ပေးနိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင် shiitake ရှိ tyrosine, oxidase, sputum နှင့် shiitake ရှိ nucleic acid အက်ဆစ်အချို့သည်သွေးဖိအားကိုလျော့ကျစေနိုင်ပြီး atherosclerosis၊ cirrhosis နှင့်အခြားရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်။

Benefits of eating shiitake
Benefits of eating shiitake1

shiitake ရှိရေမှထုတ်ယူမှုသည်ခန္ဓာကိုယ်၌ hydrogen peroxide နှင့် free radicals များကိုဖယ်ရှားပေးနိုင်သည်။ ဒါကြောင့် shiitake ကိုမကြာခဏစားခြင်းဖြင့်အိုမင်းမှုရဲ့ထိရောက်မှုကိုနှောင့်နှေးစေပါလိမ့်မယ်။

shiitake မှ polysaccharides သည် T- lymphocytes ထုတ်လုပ်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးပြီး၎င်းတို့၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားကိုမြှင့်တင်နိုင်သည်။ နာတာရှည်အသည်းရောင်အသားဝါဘီရောဂါကိုပျောက်ကင်းစေသောအကျိုးသက်ရောက်မှုလည်းရှိပါသည်။ Shiitake သည်ဗီတာမင် D အတွက်ဖြည့်စွက်အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး shiitake ကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြင့် shiitake မှရရှိသော Vitamin D သည်ကယ်လစီယမ်စုပ်ယူမှုကိုမြှင့်တင်ပေးပြီးရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

ဗီတာမင် B1, B2 ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်ဘီအုပ်စုရှိပါသည်။ ထို့ကြောင့် shiitake ကိုမကြာခဏစားခြင်းသည်အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် mucosa ကိုကာကွယ်နိုင်သည်။

ribonuceleic အက်ဆစ်အချို့သည် interferon ၏ကင်ဆာရောဂါကိုဆန့်ကျင်သောအာနိသင်ရှိသည်။ ထို့ပြင် shiitake မှβ -glucidase သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၌ကင်ဆာဆန့်ကျင်အာနိသင်ကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေပါလိမ့်မည်။

ဒါဆိုငါတို့လတ်ဆတ်တဲ့ shiitake လာနေပြီ၊ မင်းဘာလို့စောင့်နေသေးတာလဲ။


ပို့စ်တင်ချိန်-မေလ ၁၄-၂၀၂၀

ငါတို့ဆီကိုမင်းရဲ့သတင်းစကားကိုပို့ပါ။